将蛋黄放入无水无油的容器里，加糖、盐，用手动打蛋器搅拌均匀。
舀入一小勺油，搅拌至发白变稠，然后再舀入一小勺油再搅拌，如此反复，至打蛋器上粘满糊状物。
倒入一点白醋，搅打后糊糊变稀，再加入一勺油，搅打后又变稠，如此反复，至油用去约三分之二时，可一次加三勺油，直至油、醋加完为止。
做好的蛋黄酱装瓶放入冰箱冷藏，可保存一个星期。
上传你做的蛋黄沙拉酱
oldkid
