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巧克力曲奇⊙▽⊙

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Never"的厨房  Never"
这个方子是结合了各路曲奇配方而成，成品巧克力味很浓郁!口感酥松!关键是挤花很容易啊有木有!!

用料  

低筋面粉 100g
高筋面粉 50g
奶粉 20g
黑巧克力 40g
巧克力粉 15g
黄油 100g
蛋液 15g
糖粉 70g
香草精 几滴（可不加）
淡奶油 80g

巧克力曲奇⊙▽⊙的做法  

  1. 隔水融化巧克力块，混合淡奶油，保持一定温热状态。

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法 步骤1

  2. 黄油室温软化，加糖粉打发。

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法 步骤2

  3. 打到发白状态，加入蛋液

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法 步骤3

  4. 分两次次加入巧克力液，搅匀。可以滴几滴香草精

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法 步骤4

  5. 筛入粉类。（可以提前把粉都称在一起，比较方便操作）

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法 步骤5

  6. 装在裱花袋里裱花，烤箱中层上下火180度 20分钟。最后几分钟注意观察哟，根据自家烤箱灵活调整时间。

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法 步骤6

小贴士

曲奇冬天可能会比较难挤，趁现在这样的好天气赶紧多撸几盘吧朋友们!

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的巧克力曲奇⊙▽⊙

 

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该菜谱发布于 2014-10-05 15:30:59
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巧克力曲奇⊙▽⊙的答疑

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