shell pasta | 200g |
配料 | |
葱 | 两根 |
西红柿 | 半个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
香菇 | 4朵 |
蘑菇 | 4朵 |
汤底 | |
tomato paste | 半罐 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
盐 | |
黑胡椒 | |
花椒粉 | 1tsp |
麻油 | |
鸡汤 | |
鸡蛋 | 两个 |
香菇泡水发软,然后把所有配料切成小块,食指盖大小就差不多。同时另起一小锅烧水。
中大火锅热后到少许油,下葱花爆香,然后先下西红柿,炒出水后放土豆萝卜,炒两分钟后,下香菇蘑菇,再炒两分钟。
这时候小锅里的水差不多开了,给锅里撒些盐和油,下pasta,不停的搅搅防止粘锅,煮个15分钟左右,可以尝尝看生熟。
锅里菜差不多软一些了,加鸡汤,没过所有的菜,然后把tomato pasta倒进去,搅均匀,开大火把汤烧开后转小火慢慢炖。
令起一平底锅,鸡蛋打散加料酒,盐,少许水,热油,摊成鸡蛋饼,用铲子划散
鸡蛋准备完了以后,这是pasta也差不多煮好了,主锅里的菜也煮软了,可以尝个土豆看熟没,注意不要太软,然后把pasta控干倒到鸡汤里,加生抽,醋,盐,胡椒,再煮五分钟,下鸡蛋
盛小碗,倒麻油,撒葱花~