香葱炒菱角

Name: 香葱炒菱角
Ingredients: 菱角肉; 小香葱; 盐

7.9 综合评分

48 人做过这道菜

小喔哩哩的外婆

夏末初秋，江南水乡的菱角上市了，菱角的营养价值很高，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、铁等成份。菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。菱角可生吃也可熟吃，可当水果，也可当菜肴，正当季可多吃些。

用料

菱角肉
小香葱
盐

香葱炒菱角的做法

将菱肉斜刀一切二。起油锅，油热后倒入菱肉，翻炒，加盐，撒入葱花就好了。

小贴士

菱肉不要在锅里呆的太久，不然肉酥了，吃起来就不爽脆了。

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该菜谱发布于 2014-10-04 22:18:30

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香葱炒菱角的答疑

喋喋以碟以喋喋- 2017-09-09
6 赞

怎么把肉取出来？

作者回复 2017-09-10

这边菜场有剥好的卖，看她们就是拿把剪刀用手剥的。
我的男神是傲娇 2017-07-14
4 赞

不要炒太久是多久？

作者回复 2017-07-17

数十秒吧，菱肉原本可以生食的，超久了就不脆了。
死性吥攺♥♡ 2020-10-05
0 赞

我喜欢烧的糯糯的…

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