超适合新手零失败的糖醋排骨

7.3 综合评分
80 人做过这道菜
貌似这个是我第一次做的家常菜,麻麻在旁边边说边做的,特别有成就感,哈哈

用料  

排骨 适量
生抽 1-2勺
大葱、姜、蒜 适量
料酒 1-2勺
橄榄油 排骨量的4/5
红糖 3勺
看个人喜好我加得比较多估计5勺左右
5g
芝麻 少量

超适合新手零失败的糖醋排骨的做法  

  1. 煮开水,下排骨,去血水

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 加料酒、生抽、葱姜蒜腌制20-30分钟

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 蒸半小时

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 肉汤分离,汤备用

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 按排骨量的4/5倒橄榄油,尽量多倒一些不然肉容易黏锅

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤5
  6. 油温7 8分的时候倒排骨进去然后备用

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤6
  7. 熬红糖

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤7
  8. 直至红糖完全融化加排骨、加肉汤、加生抽加醋

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤8
  9. 熬止浓稠准备起锅的时候加芝麻~

    超适合新手零失败的糖醋排骨的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 86 作品

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超适合新手零失败的糖醋排骨相关分类

该菜谱发布于 2014-10-04 19:43:41
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超适合新手零失败的糖醋排骨的答疑

  • 头发乱了-9  2014-12-05  
    1
    熬红糖。  怎么熬?
    作者回复 2014-12-05  
    加点水糖化掉就行啦
  • ♂àì♀  2014-12-18  
    0
    没有红糖的话,熬白糖可以不?熬汤的时候是大火还是小火?谢谢。
    作者回复 2015-01-16  
    可以的哈熬糖的时候小火
  • 吴道徳_hxbv  2014-12-09  
    0
    肉汤是哪一步出来的- -?
    作者回复 2014-12-09  
    蒸的时候。。
  • 不起眼的小布丁  2014-11-25  
    0
    可以不用橄榄油么   用什么代替呢
    作者回复 2014-11-25  
    植物油啊比如菜油  玉米油  色拉油什么的都可以

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