秋梨润肺膏

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最近一直干咳,昨晚用了5斤鸭梨,加了干红枣 50克、冰糖 100克、老姜20克,熬了几个小时,最后熬出大概半斤梨膏,差不多10:1。冷却后用100克蜂蜜调入到梨膏,伴匀放入密封罐并放冰箱保存,每次取两勺冲水很方便。

用料  

鸭梨 5斤
红枣 50克
冰糖 100克
老姜 20克
蜂蜜 100克

秋梨润肺膏的做法  

  1. 1将干红枣洗净对切去核,生姜切片,梨削去外皮,用料理机打成梨蓉。

    秋梨润肺膏的做法 步骤1
  2. 2除蜂蜜外所有材料放入锅内,用中火煮沸,搅拌并捞去浮在表面的泡泡。

    秋梨润肺膏的做法 步骤2
  3. 3用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉,用汤匙按压,挤出更多的梨汁。锅内只剩下梨汁,继续用小火熬约60分钟,熬至梨浆浓稠熄火放凉。

    秋梨润肺膏的做法 步骤3
  4. 4完全放凉的梨浆调入蜂蜜,伴匀放入密封罐并放冰箱保存即可。

    秋梨润肺膏的做法 步骤4

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