南瓜香芋冰皮月饼

简介

我不喜欢甜死人的月饼,所以决定自己做。

用料  

冰皮月饼粉 200克
椰奶 350克
香芋馅 320克
南瓜馅 650克
白糖 20克
白油 30克

南瓜香芋冰皮月饼的做法  

  1. 冰皮月饼粉、白糖混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用

  2. 南瓜馅:南瓜去皮蒸熟,另起一只炒锅,一点底油,稍微热就可放入南瓜泥,再加一些淀粉,炒,直到南瓜泥很粘稠厚重可以搓成团的强度

  3. 按饼皮40克、香芋馅40克、南瓜馅20克,的比例分割,揉成团

  4. 南瓜圆子包入到香芋泥擀成的皮中

  5. 再包入到冰皮里

  6. 收好口

  7. 按入月饼模

  8. 倒扣过来脱模

  9. 冰箱冷藏半小时之后食用

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