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脆皮鸡翅根

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平常心-217的厨房  平常心-217

用料  

鸡翅根 500g
鸡蛋 两个
淀粉、白面、泡打粉（适量） 各50g
盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、椒盐 适量

脆皮鸡翅根的做法  

  1. 烧开水放入葱姜蒜料酒烧开放入翅根煮5分钟捞起放入冰水待用

  2. 拿鸡蛋只要蛋清、加入白面淀粉各五十克泡打粉适量，在放入盐鸡精再加适量纯净水调成糊待用。

  3. 待油锅加热至七成热、把翅根裹上面糊入锅炸至金黄色，捞出撒上椒盐即可食用。

小贴士

炸的时候切记不能大火以防外熟内生

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该菜谱发布于 2014-10-01 17:44:06
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