快手煎饺

8.2 综合评分
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每次饺子都一口气包很多,水煮的吃腻了不妨换换口味。

用料  

饺子(新鲜包的和速冻的皆可)
芝麻(选)
葱花(选)

快手煎饺的做法  

  1. 饺子新鲜的和速冻的皆可,这次是用了速冻的。

    快手煎饺的做法 步骤1
  2. 平底锅抹油,饺子无需解冻,平铺码好。

  3. 中火开始煎,一两分钟后夹起一个观察,若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一(如果是新鲜的饺子,水量适当减少。)加盖,焖五分钟左右。

  4. 水快收干时,倒入一小碗稀面粉水(面粉:水=1:10),撒芝麻和香葱(也可不撒)。家里没葱了,我撒了青椒末。

    快手煎饺的做法 步骤4
  5. 小火煎干,完成。

    快手煎饺的做法 步骤5

小贴士

1.最初无水煎时火不要太小
2.焖煮时不要随意翻动,容易破

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