猪骨菌菇汤

Name: 猪骨菌菇汤
Ingredients: 一大根猪骨; 两根葱，切段; 4片姜; 适量各类菌菇; 适量盐; 适量枸杞

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Jianierrrrrr

用料

猪骨	一大根
葱，切段	两根
姜	4片
各类菌菇	适量
盐	适量
枸杞	适量

猪骨菌菇汤的做法

猪骨洗净，葱切段，姜切片。枸杞放冷水泡发，菌菇洗净切块。
砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒，再放猪骨煮开，去血水。
洗净猪骨和砂锅后重新倒入冷水，慢慢煮开后转小火炖煮2－3小时。
最后10分钟，放入菌菇。快起锅之前放入枸杞。最后撒上盐调味，即可。

小贴士

使用砂锅一定要慢慢加热，不然容易开裂。
料酒不易放多，容易破坏汤本身味道。
去血水后洗净砂锅和猪骨是为了保证汤的干净。
炖煮时间请自由调节。
建议不要全部汤里都放盐。喝多少盛多少。

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该菜谱发布于 2014-09-30 21:22:05

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