全麦面燕麦片蛋糕卷

Name: 全麦面燕麦片蛋糕卷
Ingredients: 55克全麦面粉; 27克燕麦片; 45克淡奶油; 35克牛奶; 4个鸡蛋; 3克塔塔粉; 70克糖; 45克玉米油; 1克盐; 60克淡奶油; 6克糖粉

8.7 综合评分

17 人做过这道菜

海燕的手艺

突发奇想的想尝试一下全麦面粉和燕麦片混合一起是什么味道，就兴冲冲的操练起来~给我的结果竞是意想不到的好吃！一点也不输给低筋面粉！

用料

全麦面粉	55克
燕麦片	27克
淡奶油	45克
牛奶	35克
鸡蛋	4个
塔塔粉	3克
糖	70克
玉米油	45克
盐	1克
淡奶油	60克
糖粉	6克

全麦面燕麦片蛋糕卷的做法

先将蛋黄和蛋白分离，在分离出来的蛋黄中加入玉米油，打至均匀，然后放入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀！
在蛋糊中筛入全麦面粉和塔塔粉，盐用刮刀翻拌面糊至无颗粒为止！
在面糊中倒入燕麦片，搅拌均匀！
蛋白分三次加入糖打至湿性发泡，如图状
再分三次将蛋白加入面糊中，翻拌均匀！
烤盘中垫上烤纸，将面糊倒入，轻拍烤盘底部震出气泡！
烤箱170度，中层烤15分钟即可！
淡奶油加糖粉打发至蓬松！待蛋糕凉透后摸在蛋糕上轻轻卷起，用烤纸包紧放入冰箱冷藏定型！
卷蛋糕时没法照像，省略了！

小贴士

烤好的蛋糕要衬热把烤纸接掉，放在烤架上把蛋糕晾凉！
如果不喜欢奶油夹层，可以自己配其它口味的！

参照这个菜谱，大家做出 19 作品
全部19个作品

上传你做的全麦面燕麦片蛋糕卷

全麦面燕麦片蛋糕卷相关分类

面蛋糕烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-09-30 15:03:36

681 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢全麦面燕麦片蛋糕卷的也喜欢

全麦蔓越莓欧包

_蔚然 20 做过

黑麦核桃贝果

安安爱吃面包 1 做过

黑芝麻粉

秋天的红叶_67398 1 做过

酸奶全麦核桃提子软欧

leibaobao00 10 做过

作者海燕的手艺的其他菜谱

超软的~酸奶蛋糕

海燕的手艺 21877 做过

黄桃罐头

海燕的手艺 7017 做过

火遍朋友圈的～乳酪包

海燕的手艺 5247 做过

海苔肉松蛋糕

海燕的手艺 4817 做过

意式披萨

海燕的手艺 4080 做过

椰浆蛋糕

海燕的手艺 5081 做过

酸奶吐司面包

海燕的手艺 4037 做过

千层椰蓉小面包

海燕的手艺 3162 做过

全麦面燕麦片蛋糕卷的答疑

praying_kid 2014-11-14
1 赞

请问用的烤盘是多大的？

作者回复 2014-11-14

28X28cm的烤盘

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负