将蹄子切成小块，汆水。水沸腾后关火，将蹄子再次清洗一遍。
另将锅洗净放入自家卤，将蹄花卤熟，以筷子能够插穿为宜。
油热后放入花椒，胡海椒，大蒜，老姜炒香。再放入卤好的蹄子炒均。建议多放点油，爆炒稍久点点，使麻辣更入味。
大功告成。因为卤水有盐，故爆炒时就不需再加盐了，不然就是考验你肾功能的时候哦。
上传你做的辣子蹄花
子子-3
