香橙戚风（8寸）

Name: 香橙戚风（8寸）
Ingredients: 80g鲜榨橙汁; 60g色拉油; 100g低粉; 60g砂糖; 5个鸡蛋; 1小勺橙皮屑

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小猪婧婧-1

做的最多一款戚风，非常软嫩Q弹，像云朵一样轻盈。配合淡淡橙香简直醉了，做法也很简单不繁琐。

用料

鲜榨橙汁	80g
色拉油	60g
低粉	100g
砂糖	60g
鸡蛋	5个
橙皮屑	1小勺

香橙戚风（8寸）的做法

橙汁、色拉油混合均匀。筛入低粉，搅拌至无干粉状态
面粉糊依次加入五个蛋黄，搅拌至光滑状态。加橙皮屑
五个蛋白加一小撮盐打至粗泡。分三次加入60g细砂糖打发干性发泡
蛋黄面粉糊和蛋白混合搅拌均匀
烤箱中下层，175度40分钟左右。

小贴士

橙皮屑是提香的一定不能省略

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该菜谱发布于 2014-09-29 14:45:30

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