把10克可可粉换成了15克的红曲粉,我用的是自家绿壳乌鸡蛋,比饲料蛋小,所以加了一个蛋,感觉这个方子很适合我!红红火火的奶油红丝绒蛋糕,喜庆的赶脚,味道也赞,是不是很适合元旦和春节噢^_^ #晚餐•2014年12月20日#
2014-12-20
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#晚餐•2016年7月20日# #芯程烘焙小记# 发个存图 这是之前做生日蛋糕的蛋糕体 也是做的最好的一次了 但底部还是有少少凹陷 凹陷是最常出现也是我无能解决的问题 请教各位大神 应该注意什么细节
2016-07-20
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#早餐•2018年8月20日#自从家里有了一台烤箱,发现烤箱真是无所不能,可以做太多的美味了,中西面点,各种烘焙,而且没有油烟之苦,总之就是离不开烤箱了。现在北鼎烤箱新品发布,具有那么多功能,好想拥有一台新品的北鼎烤箱! 今日早餐:戚风蛋糕...
2018-08-20
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6寸可可戚风蛋糕 怎么顶部又开裂了 我也不想啊 可是臣妾做不到啊😁😁 做过N个戚风蛋糕 个个顶部开裂 咋一个完美的都木有呢😅😅 此方如果可可粉直接加到蛋黄糊中,会很稠,不易和蛋白霜拌匀。可以先用适量温水搅拌可可粉后,再加入...
2017-04-14
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可可戚风 好久没做,手生了😄 我家碎娃馋了,点了巧克力奶油蛋糕 这几天没来,也是因为这碎爷又过敏了 明天带去看中医,没预约上,现场去挂号试试,估计要折腾一天😬😬 #晚餐•2017年5月12日#
2017-05-12
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#Joanne的烘焙记录# 切开看看,气孔还可以,以后还要多加练习。要搅拌均匀,又要不消泡,对于我来说还是有点难~从口味上来说,我更喜欢可可味的,谁让我是巧克力的忠实粉丝呢~ #午餐•2016年1月15日#
2016-01-15
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为了给闺蜜演示怎样打发蛋白霜到位,下午找了这个方子来做。只是感觉这个方子不太适合初学者,描述太过于笼统。适合做蛋糕有一定基础的,不过还是要谢谢楼主的分享! #早餐•2016年9月2日#
2016-09-02
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#Joanne的烘焙记录# 阴冷的冬雨天,窝在小厨房做蛋糕真是件幸福的事儿~做了几次可可戚风,发现拌的时候比较容易消泡,可能是可可粉的特性吧?好不容易这次的蛋糕个头还可以,可惜又开裂了~加了一点碎杏仁,口感更美妙~ ...
2016-01-15
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