将鸡蛋打散，加入细砂糖用电动打蛋器打发。这个过程一般要15分钟，至蛋液发白膨胀。
将黑巧克力隔水融化，加入黄油块继续融化成液体。
将低粉和奶粉筛入蛋液用刮刀轻轻翻搅，不允许打圈搅拌，防止消泡。
加入黑巧克力黄油液，轻轻翻搅至均匀
倒入模具至一半，放入巧克力块，再加满至8分。
烤箱预热至180度，中层烤12至15分钟。取出可洒糖粉食用。
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