芥末香菇
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人做过这道菜
打不败的carmen
香菇在煮的过程中，满屋子弥漫着勾人口水的香味，那是实实在在带着泥土和森林气息的清香。用3年时间才长成的香菇厚实多肉，肉质弹牙细腻，不蘸任何酱汁吃，菇菌绵厚的质感在齿间撞击，清香流转，越嚼越有味，香菇本为味淡之物，此等口福，一是需要食材好，二是需要安静细心领受，二者缺一不可。蘸上芥末酱油，是香菇的华丽转身，芥末的刺激迅速渗入香菇绵软，倾刻之间在口腔上演的激情，让味觉深深地满足。
用料
芥末香菇的做法
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香菇用冷水泡发一晚
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泡好洗净的香菇放入开水中煮10分钟
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捞起， 自然冷却后切片
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摆盘。芥末酱、酱油、橄榄油混合调匀做醮料，但是我喜欢随心搭配，所以就没混合酱汁，吃的时候再根据心情来调配，每口都有不同的惊喜哦
小贴士
香菇在浸泡之前洗得很干净的话，可以用泡香菇的水来煮香菇，味道会更香浓一些。
