木丁女_tt
中筋粉面包也香软好吃（普通面粉）
8.3
综合评分
115
人做过这道菜
大家都知道做面包的面粉筋度必须要高，也就是要用传说中的高筋面粉，面包才会拉丝，出手膜～
虽然近年来烘焙已经以光速冲进每家每户，但其原料并未配套的上偶们各家楼下的小超市小便利店…
这不，楼猪的高筋粉刚好用完了…
打算东西扔面包机就出门上班也没空去买新的…
万能的TB也不可能光速送上门…
只好…
用的就是家里特别普通的面粉，做馒头那些…连富强粉都不是，但是出品真是很不错～
之前也做过几次中粉的，但味道都不如高粉的～
但今天这个一点不输
好难得，好东西必须分享～
手残星人尝试出的手残方子～慎用～^_^
虽然近年来烘焙已经以光速冲进每家每户，但其原料并未配套的上偶们各家楼下的小超市小便利店…
这不，楼猪的高筋粉刚好用完了…
打算东西扔面包机就出门上班也没空去买新的…
万能的TB也不可能光速送上门…
只好…
用的就是家里特别普通的面粉，做馒头那些…连富强粉都不是，但是出品真是很不错～
之前也做过几次中粉的，但味道都不如高粉的～
但今天这个一点不输
好难得，好东西必须分享～
手残星人尝试出的手残方子～慎用～^_^
用料
| 中筋粉350g | 盐4g |
| 水165g左右（视面粉吸水性自行调整） | 糖35g |
| 橄榄油30g | 稠蜂蜜2勺 |
| 酵母粉4g |
中筋粉面包也香软好吃（普通面粉）的做法
-
将除了酵母以外的所有原料入面包机桶
走一个揉面程序
PS：这一步是关键嗄关键！！！不能省略 -
加入4g酵母再走一个揉面程序
（我用的是燕子酵母） -
最后再走一个完整的甜面包程序
-
看一下顶儿～对不住我已经吃上了
-
这是咬开的样纸～
今天的图完全没p过
小贴士
1.我用的是好久以前买的基本上是第一代出的面包机，没有烤色选择…囧，一般选浅色好些叭
2.第二步加入酵母，最好用筷子勺子啥的把酵母混到面团里，这样不容易刮花面包桶桶壁
这一步可以观察面团的状态，太干可以加点水
3.我的蜂蜜放冰箱已经凝固了…倒不出来那样…量的多少…我就是用筷子夹了两次…
4.奇妙的地儿…用高筋粉，需要提前10分钟左右拿出来皮才不会太厚，可是中筋粉的，不提前拿出来还是皮薄薄，颜色也不会过…
2.第二步加入酵母，最好用筷子勺子啥的把酵母混到面团里，这样不容易刮花面包桶桶壁
这一步可以观察面团的状态，太干可以加点水
3.我的蜂蜜放冰箱已经凝固了…倒不出来那样…量的多少…我就是用筷子夹了两次…
4.奇妙的地儿…用高筋粉，需要提前10分钟左右拿出来皮才不会太厚，可是中筋粉的，不提前拿出来还是皮薄薄，颜色也不会过…
