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对抗秋老虎,雪梨老鸭汤
对抗秋老虎,雪梨老鸭汤
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琼肴
夏秋交替之际,湿热交杂,影响食欲,还容易引发人体功能紊乱,来一款老鸭汤滋阴润肠燥吧!汤水甘甜清香,而且鸭肉连同梨皮、石斛和麦冬一起嚼吃,味道尤为融洽,也是精华所在哦。
用料
老鸭
1只,1500克左右
龙骨
250克
瘦肉
150克
雪梨
1个
石斛
5克
麦冬
15克
盐
3克
鸡粉
3克
对抗秋老虎,雪梨老鸭汤的做法
老鸭、龙骨、瘦肉洗净斩件,雪梨切开四块,石斛、麦冬洗净
老鸭、龙骨、瘦肉一起焯水,然后过凉水
将以上备料放入炖盅加水炖一个半小时
调味即可饮用
小贴士
炖汤的肉类要焯水,可去掉血水;过凉水冲冷,可去除腥味。
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该菜谱发布于 2014-09-28 18:00:11
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