鸡脯肉切丁，煨肉加料酒、盐、鸡精、花椒面、淀粉抓糊
调勾芡汁儿鸡精、白糖、醋、老抽、料酒、花椒面、盐、淀粉
黄瓜、胡萝卜切丁
热锅凉油，下肉，五成熟捞出备用
用锅中底油炸花椒粒，下辣椒酱，炒出红油
下干辣椒，放一半葱姜炒香
放入勾芡，下肉，大火
倒入葱、姜、胡萝卜、黄瓜，最后下炸好的花生米
出锅
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夏小果儿
