葡萄造型寿司

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简介

很久之前有练习过造型寿司,但是图案一点都不像,非常的丑。这次终于有点像啦!虽然还是有点遗憾,但是一部分的人都看得出是葡萄。这次失败的地方就是还不能掌握葡萄的形状。我是个没艺术天分的人,所以需要多加练习和常常模仿别人,像这样也能创造出属于自己的东西的。

用料  

白色寿司饭 130克
粉红寿司饭 120克(大创买的拌饭粉)
海苔 3张
腌萝卜 1cm1条
烫菠菜 5-6条

葡萄造型寿司的做法  

  1. 在半张,4cm宽的海苔上叠上腌萝卜,卷起来

  2. 把粉红寿司饭做出20克X6个。将1张海苔分成3份。在竹卷上放上海苔1/3,把20克粉红寿司饭卷起来。以同样方法合计6条。对半切,变成12条

  3. 将12条重叠成葡萄形状

  4. 将21X10cm的海苔放在竹卷上,把白寿饭的80克均等敞开,上下留3cm

  5. 在中央放菠菜,再放上(1),然后在腌萝卜两侧各放上15克的白色寿司饭

  6. 和竹卷一起放在掌上,把(2)放上,在上面放盖饭20克,调整使整体的厚度均等

  7. 然后卷起来,整理旁边,切开

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