桂花椰汁奶香莲子泥

1 人做过这道菜
秋燥以白湘莲润润。
白湘莲——交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿。(正安中医好嘢白湘莲广告)
不爱吃莲子羹,受上海保罗餐厅招牌菜椰香青豆泥启发炮制一个莲子泥。

用料  

白湘莲 一两
椰浆 少许
牛奶 500ml
炼乳 少许
桂花 少许

桂花椰汁奶香莲子泥的做法  

  1. 白湘莲洗净,倒入少许椰浆,250ml牛奶,拌匀。上高压锅以豆类模式煮烂。

  2. 将煮烂的莲子压碎,用搅拌机打成泥,再加入250ml牛奶,再打匀。

  3. 浇上少许炼乳吊味,洒上少许桂花提香增色。完成。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-09-27 17:13:24
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