黄瓜炒虾仁，虾仁QQ，黄瓜脆脆，颜色光亮，方便烹饪。
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用料
| 虾仁六两 黃瓜二小根 油50毫升左右（按各人喜好） 淀粉五克 盐三克 料酒（看各人喜好可以放点葱姜，本人是放的） |
黄瓜炒虾仁，虾仁QQ，黄瓜脆脆，颜色光亮，方便烹饪。的做法
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虾仁加盐加淀粉加料酒（葱姜）上浆后放一小时，放得久点更好。
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把黄瓜洗干净切成小丁，油到五成热时放入虾仁煸炒，随着油温升高虾仁变色就可以放入黄瓜，黃瓜炒到有点透明，说明虾仁的味道也进入了黄瓜，可以装盆了。
小贴士
也可以放点糖吊出虾仁的鲜味，本人以淸淡为主，口感Q、鲜又有黄瓜的脆。
