一木甜家SoSweet
古法炸南瓜球
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人做过这道菜
老家的做法，很香很好吃，出来这么久着实没有在其他地方吃到过这种做法，真是可惜，发扬一下，各种炸土豆很多，炸南瓜有点类似，但是我觉得要更好吃噢
跟白米粥是绝配，就好像油条和白米粥的关系，哈哈哈，爱到不行～～
跟白米粥是绝配，就好像油条和白米粥的关系，哈哈哈，爱到不行～～
用料
古法炸南瓜球的做法
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南瓜去皮，擦丝
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加适量盐调味，南瓜会变软，出水
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加入面粉，淀粉，少量水，调成南瓜面糊。淀粉面粉大概1比1，面糊大概是宝宝吃的米糊的那种浓稠度
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如果有小虾则直接拌入，这次没有。。。只能用点虾米
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油锅烧热，挖一点点下去能浮起来的温度正好。用勺子一勺一勺下油锅炸到金黄色即可。
小贴士
面粉和淀粉混合的比例才能形成这样的口感。
外脆里软，非常香，完全让你忘记南瓜的味道，可是如果没有南瓜又完全不会有这样的口感。
一勺一勺很随意，会炸出各种奇形怪状，嘿嘿
还是念叨一下，要是有虾就好了。。。。
外脆里软，非常香，完全让你忘记南瓜的味道，可是如果没有南瓜又完全不会有这样的口感。
一勺一勺很随意，会炸出各种奇形怪状，嘿嘿
还是念叨一下，要是有虾就好了。。。。
