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明目鱼花胶汤
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人做过这道菜
明目鱼，干属于深海产品，是民间用作日常的食疗方，可有医治眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。
用料
明目鱼花胶汤的做法
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花胶冷水浸发12小时，切块。（花胶干净血丝少，可不用提前出水。）
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冬菇提前2小时冷水浸泡，洗净备用。
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明目鱼、莲子、百合洗净。
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瘦肉洗净备用。
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材料1、2、3和姜片、蜜枣同放煲内加冷水武火烧开。（冷水开煲可增加花胶胶质释出，口感Q弹，如直接加入热水，花胶口感变硬）
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水烧开后加入猪瘦肉，武火煲十分钟，转小火煲一个半小时。
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加入枸杞子再煲15分钟，完成。
小贴士
本汤加入鸡或鸡脚同煲会更香浓。
此汤简单易做，好味、美容又有益，推介......
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