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红烧扣肉

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对牛弹琴-4的厨房  对牛弹琴-4
色香味聚全.肥而不腻

用料  

五花肉、大头酸菜（自家的）八角桂皮茴香生姜大蒜可乐或蜂蜜豆瓣酱

红烧扣肉的做法  

  1. 首先用香料和五花肉煮十分钟左右入味（加盐）

  2. 然后下油锅炸到肉皮变咖啡色（再先油锅之前要用可乐把肉泡一下才上色）

  3. 炸好之后需要回锅、肉片就会发涨，等冷却后切片或切大块（跟据个人喜爱）.再用油花辣椒和豆瓣酱伴均匀待用

  4. 用辣椒炒大头酸菜，炒好后装盘然后再把切好的扣肉盖在上面拿去蒸30分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的红烧扣肉

 

红烧扣肉相关分类

红烧 红烧扣肉 扣肉 糟扣肉 梅干扣肉 芋头扣肉
随便看看
该菜谱发布于 2014-09-24 18:25:44
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