菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)

3 人做过这道菜
这是一款不需要烤箱 简单易做 浓郁芝士搭配时令水果 超级好吃的

用料  

鱼胶片A 1片(5g)
曲奇饼干 60g
无盐黄油(融化的) 30g
奶油奶酪 200g
白糖 60g
酸奶 80g
柠檬汁 1大勺
动物性淡奶油 100g
菠萝片 60g
鱼胶粉B 3g
冷水B 15g
菠萝果酱C 60g
水C 30g
橙子力娇酒C 1小勺
菠萝片 3片

菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法  

  1. 准备好原料

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤1
  2. 把A和B的鱼胶片和鱼胶粉分别放入冷水泡开,泡开后隔水加热至融化。

  3. 饼干放入塑料袋内,用擀面杖敲碎。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤3
  4. 和融化好的黄油混合,铺到模具底部。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤4
  5. 把放回室温状态的奶酪和白糖放到盆内,用打蛋器搅打至奶油状,加入酸奶和柠檬汁搅拌。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤5
  6. 加入融化好的鱼胶A,用刮板搅拌均匀。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤6
  7. 在另一个盆里加入鲜奶油,打发至7成,分2次加入到步骤6,翻动搅拌。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤7
  8. 加入切碎的菠萝颗粒混合,倒入磨具内,放冰箱冷藏40分钟。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤8
  9. 把C放入盆内混合,加入融化好的鱼胶粉B,浇到凝固好的蛋糕上,再放入冰箱冷藏10分钟。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤9
  10. 凝固后,取下磨具。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤10
  11. 根据自己喜好,随意装饰。

    菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法 步骤11

小贴士

有步骤不明确和各种问题的小伙伴可以加微信问我哟~✌️

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)相关分类

该菜谱发布于 2014-09-24 16:04:08
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菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的答疑

  • ClareZ  2017-03-19  
    1
    想问下,为啥我放了新鲜菠萝冻到次日后口感变苦了?请问你用的是罐头吗?
    作者回复 2017-03-22  
    对的罐头

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