葱油腌面

2 人做过这道菜
细滑的口感,搭配酥脆小粒!

用料  

碱水面 100g
60g
大蒜 1个
橄榄油 少许
蚝油 2勺

葱油腌面的做法  

  1. 首先♨️开了以后,下碱水面,煮10分钟加冷水,继续煮至水开约5分钟,将面捞出,浸入凉水15秒,拉起抖开。

  2. 备好佐料,1、大蒜切碎倒成蒜粒;2、香葱葱段。

  3. 平底锅里倒入2勺油,讲蒜粒倒入,煎至金黄捞出备用

  4. 关火,将香葱用热油翻炒一下,注意保持香葱青绿色!

  5. 在冷却的碱水面里,加入酱油、蚝油,以及刚刚熬制的热葱油一起拌匀。

  6. 最后一步,将面分别盛入小碗,撒上炸过的金黄的蒜粒

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-09-23 19:24:51
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葱油腌面的答疑

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