土豆去皮切片,上火蒸熟。锅里放入鸡蛋煮。
蔬菜、火腿肠切丁,所有蔬菜烧开水焯熟,沥干备用。
鸡蛋去壳,取出蛋黄,把蛋白切成碎粒。
土豆压成泥,加入蔬菜丁、火腿肠丁、蛋黄、蛋白碎粒搅拌均匀。
少量加入淡奶油、青芥末、盐和黑胡椒,搅拌均匀。味道不够的再继续添加。
大功告成!放进冰箱,随时可以吃~
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