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烟笋烧肉

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用料  

水发烟笋
五花肉
姜
干辣椒
草果 两颗
花椒 五颗
香叶 两片
盐
糖
生抽
老抽
黄酒

烟笋烧肉的做法  

  1. 五花肉焯水，焯的时候放点黄酒

  2. 热锅冷油，放姜片，五花肉，炒香，放笋，所有调料，水不需要没过菜，烧至沸腾，移入砂锅

  3. 转小火，锅盖下面搭双筷子，一直烧到收汁，继续再放点水和黄酒，烧至收汁，就可以上桌了

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鱼米之乡的封面
鱼米之乡
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该菜谱发布于 2014-09-22 21:24:48
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