香甜花生糖
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人做过这道菜
御景妖-1
刚刚在下厨房里面学的，还挺好做的，就是熬糖浆那步需要耐心，熬了估计至少有半小时，还有关键就是火一定要调到最小，第一次做还挺成功的，呵呵呵……
用料
香甜花生糖的做法
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先用小火把花生炒熟，炒花生时是不用油的，无油干炒。看花生炒没炒熟，花生皮容易捻掉时，说明花生熟了。花生晾凉后，把花生皮搓掉，用擀面杖把花生压碎备用，花生别压的太碎。
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熬糖浆时也是无油的，糖放锅里小火慢慢熬，要用铲子不停的搅拌，我用电池炉熬的，火调到最小，熬了大概有半小时吧，等糖浆表面上有光泽时，就停火，马上把花生碎放糖浆里搅拌均匀，快速放到菜板上用擀面杖擀平，趁热没变硬时切成块，呵呵，成功！很好吃，又香又甜。
小贴士
炒花生，和熬糖浆一定要用小火慢慢来，火急了食物容易糊
