家里常用的小碗舀一碗面粉加少许水和好(开始一定要少加,然后不够了慢慢加 )记得把面和的硬一点,做出来的面才筋道
和好面后放十几分钟
擀成大饼以后像这样叠起来,不要太厚不要太薄,饺子皮厚度差不多,记得叠的时候加面粉不然会粘在一起
下刀切成拇指宽度,摊开
食材洗净后全部切丝
水开后下水煮熟,刚熟就要出锅!!一定要刚刚熟…
迅速过凉水,沥水后捞出待用,记得留一碗煮面的汤哦!搭配炒面最棒了!!
倒油热锅,先放肉和蘑菇,这两个难熟,肉变色后放入葱花圆葱和辣椒
食材全熟了以后,倒入酱油爆香,两平勺就够,随后立即倒入面条
倒入面条后翻一遍,倒入蒸鱼豉油,三平勺,然后放盐,一般一碗面粉放调料盒里的小勺一平勺就刚好
翻炒匀后出锅咯!!!味道简直不能更好…*^o^*