糖桂花(含各种秘籍)

10 人做过这道菜
收藏这份花香吧!偶然想到的,这个主意不错!花易快速晾干,花柄也可容易筛掉,不再费时费力啦!
摘花秘籍:准备一把雨伞,一根长棍。一手持棍,一手持伞!要温柔点,别伤着桂花!哈哈,桂花雨来得猛烈些吧!
去柄秘籍:花摘下后不用先去柄,太累人啦!大的杂质去除后,盐水轻洗、衣网通风阴干。这时用淘米筛摇摇,哈哈,花柄雨来得猛烈些吧!

用料  

桂花
35度以上白酒

糖桂花(含各种秘籍)的做法  

  1. 选择比较香的桂花,如金桂。摘时要温柔点呵!尽量不弄伤花瓣。

    糖桂花(含各种秘籍)的做法 步骤1
  2. 用淡盐水洗净,多冲洗几次,勿手揉!自然阴干。

    糖桂花(含各种秘籍)的做法 步骤2
  3. 一层桂花一层糖装好,最上一层必须是白糖。倒入少许白酒,既防霉又促进糖溶化,还可使花香释出。

    糖桂花(含各种秘籍)的做法 步骤3

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糖桂花(含各种秘籍)相关分类

该菜谱发布于 2014-09-22 13:09:06
892 收藏


糖桂花(含各种秘籍)的答疑

  • 尘雨-1  2017-10-15  
    1
    老师,我的桂花晾干之后颜色特别深,还能用么
    作者回复 2017-10-15  
    如果太深,香味就没了……
  • 老莹呀_qu2y  2017-10-04  
    1
    我洗过的桂花等她晾干已经全部变成褐色的了,你这个怎么可以还那么黄哦?
    作者回复 2017-10-04  
    桂花洗伤了,就会变色
  • wo爱做美食  2019-09-12  
    0
    能保存多久?
    作者回复 2019-09-12  
    冰箱冷藏保存一年没问题,建议用小瓶,每次取时的工具一定要干燥洁净。
  • 向之  2019-09-09  
    0
    我用干桂花,放的白糖难道不够细?两天都没融化。怎么办呀
    作者回复 2019-09-09  
    加白酒了吗?别急,耐心等几天。

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