蔬菜和火腿剁碎,添加盐,鸡精等调味。
鸡蛋大火煮一分钟,要用勺子不停搅动,这样才可以受热均匀,形成好的蛋白层!
煮好一分钟的鸡蛋,如图握住,用刀尖或者小勺子的尖头小心的敲一个洞
如图,用小夹子小心的把洞弄大,方便一会儿倒出里面的蛋黄液体以及塞馅!用筷子把洞口的蛋白层戳破,轻轻的搅动里面没有凝固的蛋液,倒出蛋液!注意不要把鸡蛋壁上已经形成的蛋白搅碎。
蛋黄不要浪费,可以添加少许在剁碎的馅里…
用筷子一点一点的把馅从小洞里塞进去,注意塞七八分就可以了,太满后面煮鸡蛋时会把鸡蛋撑坏,太少鸡蛋切开又不好看,这个要看做菜人的感觉啦…
上锅蒸煮10分钟,如果有煮蛋器更好…
成功!哈哈,是不是很可爱?
打包,带给值班的相公加餐,平常生活中的小惊喜…