炒梭子蟹

Name: 炒梭子蟹
Ingredients: 三只梭子蟹; 两片生姜; 三瓣大蒜瓣; 少许生抽; 少许老抽; 少许糖; 少许味精; 少许色拉油; 少许青葱

8.2 综合评分

284 人做过这道菜

六六_兔子

正式吃梭子蟹的好时候，每天就是换着花样吃螃蟹！哈哈哈哈！请把我埋在梭子蟹里吧！

用料

梭子蟹	三只
生姜	两片
大蒜瓣	三瓣
生抽	少许
老抽	少许
糖	少许
味精	少许
色拉油	少许
青葱	少许

炒梭子蟹的做法

梭子蟹洗净，切块
锅内油烧热，下姜片和蒜瓣爆香，下螃蟹，倒入料酒翻炒，再加少许生抽和老抽，老抽一两滴就够，防止上色过浓，继续翻炒，加一勺糖，翻炒均匀后加盖闷两分钟，然后开锅收汁，起锅前加少许味精，最后撒上青葱！关火，装盘，开吃！！！

小贴士

炒螃蟹表加水！它自己有水分滴！闷的时候开文火就好啦！

我还会炒的时候加点年糕一起炒，那就成了我最爱的梭子蟹炒年糕啦！

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该菜谱发布于 2014-09-21 19:58:58

16132 收藏

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炒梭子蟹的答疑

柳柳11111 2018-09-07
9 赞

生的直接切开吗？

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