酸奶冻芝士水果蛋糕

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用料  

Philidelphia奶油芝士 250克
养乐多 2瓶
酸奶 100克
动物淡奶油 250克
水果 若干
吉利丁片 20克
无盐黄油 50克
玛丽饼干 80克
白糖 若干

酸奶冻芝士水果蛋糕的做法  

  1. 玛丽饼干用擀面杖压碎,加黄油搅拌均匀,压实做蛋糕底,水果边按自己的喜好摆好,我加了蓝莓底。放冰箱冷冻一下下

    酸奶冻芝士水果蛋糕的做法 步骤1
  2. Philidelphia奶油芝士加酸奶搅拌均匀。

    酸奶冻芝士水果蛋糕的做法 步骤2
  3. 养乐多两瓶加整个蛋糕用的白糖还有16克吉利丁片融化。

    酸奶冻芝士水果蛋糕的做法 步骤3
  4. 融化的养乐多液到入芝士液搅拌均匀,淡奶油打到硬性发泡,加入酸奶芝士液

    酸奶冻芝士水果蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入水果粒,按自己喜好,可加可不加,搅拌均匀

    酸奶冻芝士水果蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌好的酸奶芝士糊到入蛋糕模,用勺子抹平,震出空气,放冰箱冷藏。

    酸奶冻芝士水果蛋糕的做法 步骤6
  7. 等到表面凝固,就用黄桃或者芒果摆花,草莓做装饰,剩下的吉利丁片,加一点点糖水融化,做成镜面效果,放冰箱冷藏3.4个小时,用吹风吹蛋糕模的边,就可以完整脱模了~

    酸奶冻芝士水果蛋糕的做法 步骤7

小贴士

活动蛋糕模具
保持温度,加入吉利丁片以后,温度太低了容易凝固
做镜面的时候要确保蛋糕液和边没有缝隙,免得漏

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该菜谱发布于 2014-09-21 18:29:56
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酸奶冻芝士水果蛋糕的答疑

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