芒果玛芬

7.0 综合评分
32 人做过这道菜
玛芬的做法多种多样。
一个鸡蛋的。两个的。
加水果,放干果,
只要面糊的干湿程度把握好,就不会失败。

这次做的是双蛋版的。
份量还是12连模+一个纸膜。
蛋香味更浓郁些。
加了芒果,热的时候好烫啊。

用料  

芒果 80g
鸡蛋 2个
40g
玉米油 40g
牛奶 35g
低粉 100g
泡打粉 1/2小匙

芒果玛芬的做法  

  1. 鸡蛋加入砂糖手动打散;

  2. 依次加入玉米油、牛奶搅打均匀;每次加入打匀后再加入下一种食材;

  3. 芒果切小丁,加入上述鸡蛋糊中,拌匀;

  4. 筛入低粉、泡打粉混合物,用刮刀轻轻翻拌均匀,装入模具;

  5. 烤箱预热180度,20分钟左右即可。

    芒果玛芬的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-09-21 13:22:38
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芒果玛芬的答疑

  • 兔zouzou  2020-03-08  
    0
    我的蛋糕总粘在纸杯上 怎么可以不粘啊 涂了一层又了
    作者回复 2020-03-08  
    额难道是杯子的问题?我的没出现过这个情况,杯子内部不用抹油,只是会有少许粘在上面,不会太难剥离的
  • 4815ying子  2019-03-31  
    0
    请问纸杯可以直接放烤箱里吗
    作者回复 2019-03-31  
    可以的呢
  • 愛璐儿  2018-08-22  
    0
    亲,为什么我做出来的蛋糕不蓬松呢,很死板呢?
    作者回复 2018-08-23  
    玛芬蛋糕的特点就是口感扎实,因为蛋白不需要打发,所以不会有戚风海绵蛋糕一样的蓬松口感,风格不同。
  • 愛璐儿  2018-08-18  
    0
    泡打粉1/2匙是多大的匙
    作者回复 2018-08-19  
    烘焙用的标准量勺,2.5ML

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