黑麦牛奶土司

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简介

很久没做无油脂系列,这是为了研发蔬菜三明治而特地做的土司。不过蔬菜三明治还没研究出来,味道还不够完美。不过这土司的味道就非常好,既松软又有嚼劲,我个人非常喜欢。这款土司可以说是低GI,适合糖尿病者食用。

用料  

高筋面粉 250克
黑麦粉 50克
牛奶 210-240克
黑糖 30克
干酵母 5克
5克
核桃碎 50克
葵花籽 20克

黑麦牛奶土司的做法  

  1. 将所有材料揉到完全阶段,最后加入核桃和葵花籽

  2. 基本发酵40-50分钟,2-3倍大左右

  3. 压平,卷起,最后发酵大约50分钟左右

  4. 度,烤30分钟

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