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面包
黑麦牛奶土司
黑麦牛奶土司
8.4
综合评分
25
人做过这道菜
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ctlin
很久没做无油脂系列，这是为了研发蔬菜
三明治
而特地做的土司。不过蔬菜三明治还没研究出来，味道还不够完美。不过这土司的味道就非常好，既松软又有嚼劲，我个人非常喜欢。这款土司可以说是低GI,适合糖尿病者食用。
用料
高筋面粉
250克
黑麦粉
50克
牛奶
210-240克
黑糖
30克
干酵母
5克
盐
5克
核桃碎
50克
葵花籽
20克
黑麦牛奶土司的做法
将所有材料揉到完全阶段，最后加入核桃和葵花籽
基本发酵40-50分钟，2-3倍大左右
压平，卷起，最后发酵大约50分钟左右
210度，烤30分钟
参照这个菜谱，大家做出 29 作品
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该菜谱发布于 2011-10-14 10:44:32
1169 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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黑麦牛奶土司的答疑
红狸
2017-02-09
2
赞
同问，烤多少度？
作者回复
2017-02-09
210左右吧！
雪宝儿嘤嘤
2018-07-05
0
赞
作者你好，我做的面包为什么很硬，并且面不发呢？我没有长小麦粉，全部都是长的玉米面，小米面，荞麦面
作者回复
2018-07-05
這些不適合做麵包，因為麵筋含量很少。
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ctlin
