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耗油柚子瓤

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六月飞絮的厨房  六月飞絮
前几天买了个柚子把里面的肉吃了，看见柚子皮想了想就做成了这道菜，味道很好，大家可以试试的

用料  

柚子瓤 半个
耗油 适量
大蒜 2粒
盐 适量
五花肉 2两
姜 葱 适量

耗油柚子瓤的做法  

  1. 柚子去肉去皮留中间的白瓤

  2. 柚子白瓤用清水浸泡2-3天，期间要半天换一次水 用力揉捏挤出水分一定要把柚瓤的苦涩去除

  3. 五花肉切片或剁成肉末下油锅熬煮成高汤留在锅里备用（这里我是把姜片和肉片熬好后取出做成其他菜式了）

  4. 另起油锅将蒜片爆香加入柚瓤放入高汤熬煮至不见高汤，加入耗油、盐起锅，撒上葱花即可

上传你做的耗油柚子瓤

 
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该菜谱发布于 2014-09-20 16:42:24
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