苦青菜,芥菜!都可以 | 两颗 |
开水 | 能没过青菜即可 |
醋!最好白醋! |
先选这种苦青菜,芥菜都可以的!
1一整颗慢慢洗干净,洗净稍微空干水份,空十几分钟就好了哦。2.烧一锅清水。3.水开了,把洗干净的青菜放进去烫十几秒,两面都烫一下,马上捞起来
找一个干净无油的容器,盆子都可以,我这个是另一个电饭煲的内胆,对于这个容器几乎没有要求的
把烫过的青菜放进去!
用个小碗弄点白醋,其实我如果不着急的话不用放醋,过几天也可以很酸,但是我想二十几个小时就吃,所以加醋,本来我以前做不加醋的,PS:白醋最好,我没了也可以用陈醋。注意啦!这个时候锅里只剩下水,把醋倒进锅里
然后把这个水倒进装有青菜的容器里,淹没青菜
马上盖住盖子就不管啦,坐等第二天吃酸菜吧,通常情况下,第二天这个酸菜可以拿来素炒,或者炒肉丝,酸度还没达到酸菜鱼那个酸度,再继续等两天后就可以拿来做酸菜鱼了
打开盖子瞧一瞧,酸啦酸啦!可以开吃啦!
第一次发食谱!学会了记得回来交左右哦!