家传肉饼

Name: 家传肉饼
Ingredients: 适量面粉; 适量肉馅（用葱花，姜末，盐，油之类的调好备用）

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第一次尝试家传做法的肉饼，这个是偶的最爱，每次回家都要吃的，做法也是从小看到大的，秘诀一：面要软，不然擀面饼时肉肉会容易擀出来，所以昨晚就和上了，秘诀二：做饼胚时要稍稍扭一下，才会有起层的效果。没大的平底锅，只好用高压锅，因为这个底厚，受热能均匀，锅小，饼只好也跟着小，但成果喜人。

用料

面粉	适量
肉馅（用葱花，姜末，盐，油之类的调好备用）	适量

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该菜谱发布于 2014-09-20 11:12:16

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