先将木耳温水泡发、洗净切丝,葱切末,杏鲍菇、青椒、红椒分别切块装盘备用;
锅里放水烧开,加入少许盐,根据个人用量将意面放入水中煮至八成熟,约七八分钟即可,捞出面条过凉水待用;
炒菜锅倒油烧热,待油八成热时放入葱、青椒、红椒翻炒爆出香味儿,随即加入木耳和杏鲍菇大火翻炒,再加入盐、生姜粉、花椒粉、老抽,等木耳和杏鲍菇断生后可加入事先过凉水的意面,翻炒片刻加入少许鸡粉即可装盘食用。
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