生煎鸡肉包

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用料  

鸡肉糜 200g
鸡蛋 1个
包菜 300g
面粉 350g
酵母 7g
3片
4条
料酒 2匙
1小匙
香油 1匙
鸡精 1小匙
生抽 1匙
老抽 1匙
生粉 1匙
1匙
白胡椒 一小匙

生煎鸡肉包的做法  

  1. 酵母加入温水溶解,再放入面粉中,加适当水,2匙糖,和面

  2. 揉面至光滑,放置30~37度处发面,1~2小时,至体积两倍大。如果温度不到则时间长一些

  3. 发面的时间用啦准备其它材料。讲剩下材料切碎都拌在碗里作馅。

  4. 发好的面搓成长条,然后切成12~15份

  5. 压成中间厚边缘薄的圆形包子皮。包包子~

  6. 包好的包子放置半小时

  7. 2匙生粉拌在1杯水里。

  8. 锅里放4匙油,大火,放入包子。加入生粉水。

  9. 盖上锅盖。水开后调成小火。煎至生粉水刚刚好干透。

  10. 停火,等待2分钟。

  11. 开盖。开吃啦~

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