吾爱烘焙
瑞士抹茶卷
8
人做过这道菜
秋天带着落叶的声音来了，早晨像露珠一样新鲜。天空发出柔和的光辉，澄清又飘渺，使人想听见一阵高飞的云雀的歌唱，正如望着碧海想看见一片白帆。夕阳是时间的翅膀，当它飞遁时有一刹那极其绚烂的展开。于是薄暮。
用料
| 低筋面粉:80克 | 蛋白霜材料： |
| 白糖:20克 | 蛋清:4个 |
| 油:40克 | 柠檬汁:10克 |
| 牛奶:100克 | 糖；40克 |
| 蛋黄:4个 | |
| 郎母酒:5克 | 辅料 |
| 蜂蜜10克 | 奶油（抹茶味）100克 |
| 粟粉:20克 |
瑞士抹茶卷的做法
-
准备材料
-
将牛奶与白糖，油，蜂蜜，郎母酒混合均匀
-
。
-
加入低筋面粉与粟粉搅拌均，不让它起颗粒
-
再加入蛋黄搅拌均匀，搅成面糊即可
-
蛋清加入糖和柠檬汁打至7成蛋白霜
-
打好的蛋白霜加入面糊搅拌均匀
-
放入烤盘铺平，上火170度，下火120度烤38分钟
-
淡奶油加入抹茶粉，打至7成硬
-
把蛋糕垫在油纸上放凉
-
在表面挤上打好的抹茶奶油
-
蛋糕放到油纸上，然后把它卷好，放冰箱冷藏十分钟左右
-
尽享美味
-
很不错吧
