奶油牛角小卷

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用此方做出的奶油牛角小卷面包松软,一丝丝的吃着好味道,老人和孩子都很喜欢,上面那层芝麻香味成为每天早晨不可抗拒的主食~

用料  

高筋面粉 280克
鸡蛋 30克
鲜牛奶 130
奶粉 15克
酵母 4克
黄油 25克

奶油牛角小卷的做法  

  1. 除黄油外把所有材料倒入面包机桶内搅打均匀,后加入黄油继续搅打出筋,进行一发。

    奶油牛角小卷的做法 步骤1
  2. 一发酵后分割面团、滚圆静置10分钟后做成牛角状。进行第二次发酵,放入烤箱中层180度20分钟完成。

    奶油牛角小卷的做法 步骤2

小贴士

用冷藏法发酵,做出的面包松不容易老化。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-09-18 13:25:23
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奶油牛角小卷的答疑

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