干锅菜花（不用小锅版）
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人做过这道菜
潜水艇小姐
无肉！
无鸡精！
懒人做法，30分钟解决！
无鸡精！
懒人做法，30分钟解决！
用料
干锅菜花（不用小锅版）的做法
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菜花掰成小朵，泡至盐水中
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泡菜花同时备料：葱姜蒜，切丝切片，跟花椒干辣椒大料同放在一小碗。
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热锅倒油，小火，放入小碗中的料。小火炒半分钟左右，充分使其香味散出。
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菜花控水，入锅。
大火翻炒，菜花稍软，倒入生抽继续翻炒。
锅里有些干时，加入少少的水！普通勺子，大概两勺！！
加老抽，糖，料酒，继续大火翻炒。
差不多熟了后加盐，继续大火翻炒收汁。
直至汁全部收干，烹一点点醋，关火。
小贴士
1，一定要小火先炒干料和葱姜蒜，炒够一定时间才能充分发挥其作用！小火！
2，刚入锅后第一次水干，一定要加少少的水！此乃决定胜负的必杀绝技！
3，最后要持续大火翻炒将汁收净，这样连同第二条就会有干锅菜花超嫩超Q的口感！
4，大火翻炒，全程啊！大火！
2，刚入锅后第一次水干，一定要加少少的水！此乃决定胜负的必杀绝技！
3，最后要持续大火翻炒将汁收净，这样连同第二条就会有干锅菜花超嫩超Q的口感！
4，大火翻炒，全程啊！大火！
