自制年糕

Name: 自制年糕
Ingredients: 100g糯米粉; 100g粘米粉（大米粉）; 50g低粉; 50g澄粉（小麦粉）; 450g牛奶; 4大勺（酌情）炼乳

1 人做过这道菜

喵喵一霖

这个方子本来是要做成冰皮月饼的冰皮的，后来发现没有加油，蒸好超级软，超级Q
，拿来做甜点一点不逊色，共享下方子

用料

糯米粉	100g
粘米粉（大米粉）	100g
低粉	50g
澄粉（小麦粉）	50g
牛奶	450g
炼乳	4大勺（酌情）

自制年糕的做法

各种粉过筛备用
加入牛奶和炼乳，搅拌均匀
将混合好的配方，放在蒸锅上，隔水蒸15～20分钟
待液体逐渐凝固，端出，朝一个方向搅拌
盖保鲜膜后放凉，放凉后可以揉成喜欢的形状，可做成年糕条，或者像我这样切成菱形块状，撒上芝麻或者椰蓉

小贴士

加热后的液体会逐渐粘稠，等到完全凝固就说明整好了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-09-16 23:22:55

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