《一百道惠味》——咖喱羊肉
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人做过这道菜
*楚国刀客*
这是符合大众口味的一道菜，看了《十二道峰味》中有这道菜，今日正巧获得了内蒙古羔羊里脊肉，萌生了创立《一百道惠味》的计划，今日独创作品之一——咖喱羊肉
用料
《一百道惠味》——咖喱羊肉的做法
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清水洗去羊肉血水，一旁备用
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将土豆、胡萝卜、洋葱切小块，葱切段，姜切片放一旁备用
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冷水下肉，将水煮开后略去血沫，捞出备用
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热锅凉油，放入葱段、姜片爆香
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放入羊肉，倒入四分之一纸杯料酒炒至微焦
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倒入事先准备好的开水（多没过肉）、大料，大火煮开后转小火炖煮2个小时
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另起锅放入油，将土豆块炒至微焦后放入胡萝卜块、洋葱块微炒
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将煮过的羊肉连汤一起倒入炒锅内，大火煮开后关火。将咖喱块放入锅内不断搅拌使其溶于汤，开大火
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煮开后倒入椰汁、200ml牛奶后中火盖盖焖煮3分钟，再倒入酸奶
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约十分钟后起锅前放入胡椒粉调味，大功告成！开始享受美味吧（最后10分钟如果喜欢，可放入黄瓜丁和柠檬汁，味道会更好）
