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姜蛋炒饭-香港旧式茶餐厅必备怀旧碟头饭
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用料
姜蛋炒饭-香港旧式茶餐厅必备怀旧碟头饭的做法
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其实我偷工减料，是用了白切鸡配的姜茸（不是姜葱茸哈）。勤快的菇凉可以用姜块磨茸。
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剩饭拌入生鸡蛋2只，要彻底拌匀（我煮饭时加了生燕麦同煮，成品有嚼头又很又麦香，超级推荐！）
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小火，锅热下姜茸。（白切鸡的姜茸带了很多油，这里没有另外下油，不然能腻死人啊）小火爆香一下
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倒入混了生鸡蛋的米饭
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炒至干身。搞掂！
小贴士
姜蛋炒饭和涩涩的冰柠檬茶是好朋友哦！
