糖醋鸡翅

将鸡翅洗干净，前后切出划口，用料酒和生抽腌制1个小时，料酒和生抽1：1的比例，差不多将鸡翅浸湿即可

鸡翅腌制期间可以准备葱、姜，切丝

调制糖醋汁，ps：别人的秘方，一汤勺料酒，两汤勺老抽，三汤勺醋，四汤勺白砂糖，搅拌均匀，备用～我用的是约15毫升的圆勺～

将腌制好的鸡翅把汤汁倒掉，做锅热油，将葱姜放进去炝锅，把鸡翅放进去，翻炒几下

在锅中倒入少许生抽，大火接着煎炒鸡翅至鸡翅两面都有金黄发焦的状态，倒入冷水没mo过鸡翅即可

水开后将之前准备好的糖醋汁倒入锅中，小火慢慢熬20-25分钟，之后大火收汁，即可出锅～