肠仔包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
0
人做过这道菜
小小群的一些事一些情
你是我的肠呀肠仔包，此配方约做24个
用料
肠仔包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法
-
除黄油及量外蛋黄液外，所有材料依次放入面包机。
-
开启和面程序揉20分钟后放入黄油，继续揉20分钟。
-
揉好的面团开启发酵程序（约1小时）
-
发酵好的面团取出，分割成20g一份==》滚圆==》盖上保鲜膜松弛约15分钟
-
趁面团松弛时，每条香肠切成4等分
-
松弛好的面团，揉成长条，包住香肠，收口朝下
-
放入烤盘入烤箱进行最后发酵，约2倍大（半小时左右）
-
表面刷一层蛋液，200度，中层烤20分钟。
（每家烤箱温度不一，请根据自家烤箱调整）
小贴士
进行最后发酵时放杯热水预烤箱内增加其湿度。
